餐飲企業(yè)如何選購(gòu)合適的廚房油水分離器

隨著人民收入的顯著增長(zhǎng)，人民的消費(fèi)能力也大大增強(qiáng)，餐飲業(yè)也迎來(lái)了更好的發(fā)展。盡管餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展為消費(fèi)者帶來(lái)了更多的選擇，但餐飲業(yè)的發(fā)展也引起了餐飲污水的問題。隨著人們對(duì)環(huán)境衛(wèi)生的日益關(guān)注，餐飲污水排放問題自然引起了人們的廣泛關(guān)注。餐飲廚房油水分離器是餐飲業(yè)廚房中必不可少的設(shè)備之一。市場(chǎng)上有很多該設(shè)備的品牌，每個(gè)品牌的產(chǎn)品在質(zhì)量和性能上都有很大的差異。如果企業(yè)想購(gòu)買令人滿意的餐飲廚房油水分離器，又該如何選擇呢？

一、依據(jù)廚房油水分離器生產(chǎn)企業(yè)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照，產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告及其他相關(guān)材料

這取決于制造商是否正規(guī)，您可以從認(rèn)證材料開始，例如制造商是否具有營(yíng)業(yè)執(zhí)照，如果有，則表示制造商是正式的。

二、了解廚房油水分離器的工作原理以及所使用的原材料和相關(guān)附件的品牌

廚房油水分離器實(shí)現(xiàn)油水分離有很多原理，它大致分為兩種：物理原理分離器和化學(xué)原理分離。

物理分離方法包括：重力分離法，離心分離法，過濾分離等，化學(xué)分離法又分為：藥劑分離，絮凝劑分離等，根據(jù)您選擇的加工精度和實(shí)際情況而定，通常處理精度不是特別高的。工業(yè)、加工業(yè)和餐飲廚房中的油水分離器需要重力分離，離心分離法一般選擇加工精度高的場(chǎng)所，看一下油水分離器的材料，目前市場(chǎng)上有不銹鋼、玻璃鋼、鑄鐵、鋁、食品級(jí)樹脂或PVC等材料。前三種是具有更好抗壓縮性的材料，在這些材料中，不銹鋼具有優(yōu)良的抗壓縮性和耐腐蝕性，價(jià)格比較高，食品樹脂或PVC的抗壓性差，價(jià)格相對(duì)較低，通常不適合。

三、廚房油水分離器的功能

油水分離器有無(wú)動(dòng)力油水分離器和自動(dòng)油水分離器。無(wú)動(dòng)力油水分離器通常針對(duì)處理能力較小的場(chǎng)合，并且需要簡(jiǎn)單的手動(dòng)維護(hù)。顯著的優(yōu)點(diǎn)是，它可以實(shí)現(xiàn)油水分離的效果，而無(wú)需電源連接，節(jié)能減排，符合當(dāng)今社會(huì)的環(huán)保理念。自動(dòng)油水分離器不需要手動(dòng)維護(hù)，自動(dòng)排污，自動(dòng)排渣，自動(dòng)檢測(cè)油水界面以排油。優(yōu)點(diǎn)是不需要人工維護(hù)，可以實(shí)現(xiàn)視覺監(jiān)控功能。如果安裝在地下室中，則需要具有提升功能。

四、選擇安裝方式

重力分離原理的油水分離器須確保進(jìn)水口高度高于出水口高度。通常有地面安裝，地下室安裝和懸掛安裝。用戶可以根據(jù)具體需要進(jìn)行選擇。